【番外編】(再開のご挨拶)給食テジクッパ…その②！？
皆さま。ご無沙汰しております。部長のテジョンドンでございます。
約2ヶ月間、完全にブログを放置しており、誠にすみませんでした。
やめたというわけでは一切ございません！！！ｗ
仕事柄、忙しい時期とそうでない時期とで、仕事量にものすごく開きがありまして…1年の中で1番忙しいと思われる2ヶ月を過ごしておりました。
（下記の記事でほんの少し仕事について触れております。気になる方は⇩⇩）
dwaeji-gukbap.hatenablog.com
ということで、明日から再びテジクッパの情報を上げていきたいと思います。ブログは更新していませんでしたが、しっかりテジクッパは食べておりましたよ。(まぁどれだけ忙しくても、腹は減るのだ)
なので、ストックはバッチリです！！これからの2週間くらいは、2日に1回の更新を心がけて頑張りたいと思います。
夏休みに皆さんに釜山に来ていただいて、テジクッパを楽しんでいただきたい気持ちもありますので…
ということで、前置きが長くなりましたが、（というかこっちがついでレベル）【番外編】でまた給食に出ましたよ。とんこつスープの料理が。でも、今回はテジクッパではなく…とんこつラーメン。笑
感想としては、なぜ同じとんこつベースなのにこんなにも味の開きが生じるのかということです！！！
まぁ、まず1つ目は麺の硬さ。柔らかいとかそういうレベルではない。歯のない人でも噛み切れるよ。
その2。なぜスープを辛くする？そのままでいいのよ。
その3。チャーシューはめっちゃうまい！！チャーシューだけ取り除いて、チャーシュー丼にしたかったよ←
ということで、全く皆さんには有益ではないお話でした。←
はい！！まぁ、久しぶりの更新ですので、この辺りで勘弁してください。
今日はブログ再開のご挨拶でございました。
これからもテジクッパ部と部長テジョンドンをよろしくお願い申し上げます。
それでは、また明日にでも。くるくる〜♪
さぁ、食べたくなった方は「テジクッパ」と検索！！お取り寄せ可能！！
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部長 テジョンドン
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【名店訪問】オットンシッ@ソウル(ハプチョン駅)
どうも。皆様。本当に本当にご無沙汰しております。現在、爆裂仕事忙しいマンの部長テジョンドンでございます。
もう終わっちゃいましたが、ゴールデンウイークはどのようにお過ごしになったのでしょうか？
韓国は、大型連休という訳ではなかったのですが、5/5のこどもの日は韓国にも存在するので、わたしは三連休に有給一日をくっつけて、3泊4日でソウルへ行って参りました。(何度も言っていたので知ってる人は知っている)
ということで、ついでにテジクッパ部゜の部活動もソウルでしちゃおうぜ！という魂胆で、第2回テジクッパ部゜を行って参りました！(が、まぁ部員が集まらなかったですね。ほんとまだまだ私の実力不足です。)
ありがたいことに、お一人だけ参加してくださったので、2人で食べに行って来ましたよ！！名店中の名店へ！！！
場所は、ホンデエリアの합정(ハプチョン)駅(ホンデ駅の一つ隣)から徒歩10分圏内でござやす！！店名は옥동식(オットンシッ)と言うのである！！
はい。早速行きます。まず外観はこんな感じ。おしゃれ、かわいい、うまそう。
11時開店なのにも関わらず、11時半には店内はすでにいっぱいでした。開店から列をなしてるという情報もあったのでまぁ想定内。なんだったら逆に全然少ないじゃん！！ラッキー！！という印象でした。
僕だけちょっと早めに来ていたので、店の外で写真撮りながら待っていると、女性のお客さんが出てきて、一緒にいた男性に向かって、「美味しい。すごいさっぱりしてる…」とリアルな一言を。大絶賛という感じではありませんでしたが、店員さんが全く見ていないところでの一言なので…期待大ですね！！
そうこうしていると、部員も到着し入店！！おじゃましまーす。待たずに即、座れました。店内はカウンターだけの10席程度ですね。
メニューは、テジコムタン(※コムタンというのは肉や内臓を煮込んでスープをとったものみたいな感じかね？普通は牛のイメージだけど今回は豚だよね…？ｗ)と特コムタンの2種類だけです！要するに、普通のテジクッパか特別のテジクッパかみたいな！笑
(メニューの写真撮るの忘れたー！大失態！！！泣 )
【お店の公式インスタグラムより】
今回はいつも食べているテジクッパと価格を合わせるために、普通のテジコムタンを注文。横にはなんとミシュランの2018年度＆2019年度のステッカーが！！こりゃ…やべーぜ…。
それからは、部員と初めましてだったので、しゃべりしながら待つ。ひたすら待つ。どんどん期待が高まりますね。10分くらいして、ついにお出まし…
はい。なんじゃ！！この高級感は！！！まず食器がいい味出してんな！！！
なんてきれいなんでしょうか。（これが本当にテジクッパなのか！？）
それでは、ここから評価していきたいと思います。ソウル在住の皆様も見てくださるので、気合い入れて、厳しめに（？）行くぜー！！
「オットンシッ」のテジコムタンの評価
【スープ】★★★★☆
日本人の僕にはかなり薄味という印象。テジクッパとは違う料理と思っていいのかも。出汁が効いている爽やかスープって感じ。とにかく優し美味しい。二日酔いの日に最高。ヘジャン(酔いさまし)に最高。
【肉】★★★★☆
サルコギかな？脂身がなく日本のラーメンに入ってる薄いチャーシューとほぼ同じ食感。1枚1枚が大きいし、けっこう枚数も入ってるなという印象。普通に美味しい。こうやってヤンニョムを乗せて食べるのもいいね。
【キムチ】★★★☆☆
酸っぱい系キムチ。でも、とても良い酸味。お肉とのマッチングが素晴らしい。お肉と一緒に口へ運ぶべし！！
【総合評価(備考)】★★★★☆
うーん。好みによりそうなのでテジめちゃくちゃ迷いました。(部員が撮ってくれた写真、悩みまくりで何回もスープ飲んでるところw)
一応、星4にしましたけど、韓国人の舌なら星4。日本人の舌なら星3ってとこのような気もします（塩加減の部分でね）。だから、実質…星3.5かな？ｗそれに加えて、ちょっと量は少な目かと。そう考えるとコスパがいいとは言えなさそう。いいものをちょっとだけ食べる的感覚で…どうぞ。
次、店員さんに言ったらもらえたのかもしれないけど、塩加減を調節するあみえびが(普通の塩も)テーブルにはなかった。これはちょっと残念だった。日本人の僕としてはもうちょっと塩味がほしかった。やっぱり。
あとは、お茶が美味しい。なんか日本っぽい味。日本の麦茶かな？
また、ある店員さんはちょっと日本語できるかも？一言二言、日本語を話してくださいました。
席は、カウンターだけの10席程度の小さなお店なので、すぐ埋まっちゃいますが、回転も早いので、一度は食べてほしいなぁと思います。
てことで、今回もごちそう様でした。滞在時間は30分くらいだったでしょうか？店を出る頃には(12時ちょっと前だったかな？)軽く行列ができていました。
「オットンシッ」への行き方
NAVER地図
Googleマップ
はーい。ここまでが、(一応)第2回テジクッパ部゜の部活動の報告記事でございました。久々の記事は、いかがだったでしょうか？？
次はまた釜山で行いたいと思います。予定は未定ですけど…今のところ、5月19日（日）12時頃～ 第3回テジクッパ部゜の活動を行う予定です。また、公式に案内文載せますね！！！皆さまの参加をお待ちしております。 ※雨予定のため中止にしました。
それでは（当分、仕事忙しマンで更新できそうにありませんが）また次の記事でお会いしましょう！！テジでした！！くるくる～。
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《再掲載》【部活動の案内】第2回テジクッパ部゜部活動
「令和」初日を迎え…そして明日からソウルへ旅立つからか、なんかワクワクドキドキしているテジでございます。どうもです！！！毎度です！！！
（ということで、明日より当分の間ブログの更新はできません。ご理解ください。みんなテジのこと忘れないでね。）
しかし…もうひとつドキドキしていることが…
それは…第2回 テジクッパ部゜部活動 ができないかも…という不安の方のドキドキです…。
今回は、なんとソウルなのに…誰も連絡くれないよー。(´；ω；`)ｳｩｩ
（参加者0だったとしても、1人で行ってレポはするので、ご心配なく！！笑 まぁ1人なら日程変える可能性はあるよな）
でも、やっぱ寂しいやん！！！再度、宣伝やーーー！！！！ウォーーー！！！
部活動の詳細
【日時】
2019年5月5日（日）午後1時集合～食べ終わり次第解散（並ぶ可能性もある？）からの希望者は二次会カフェ
【集合場所】
ソウルメトロ2号線（6号線） “합정역（ハプチョン駅）2番出口”
【お店】
ハプチョン駅から徒歩10分圏内
【参加資格】
国籍問わず。テジクッパを愛する方ならどなた様でも。お友達を誘ってもOK！もちろん旅行中の方も大歓迎！！
【備考】
お手数ですが、参加を希望される方は、TwitterのDM(リプ)もしくはこのブログor下記のブログにコメントください。
⇩⇩⇩⇩⇩⇩
ということで、今日は全く新しい情報のないクソ記事でございました。ｗ
いやー！！あったわ！！
冒頭にも書きました通り、明日より数日はソウル旅行のため更新ができません。（2回目）
それでは、本日は以上となります。連絡よろしくお願いします。くるくるー。
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テジクッパ屋の隠れた名物！？「スベッ」とは？
どうも！！部長テジでございます。
皆さん。今日は「平成」最後の日ですねー。残り数分ですが、いかがお過ごしでしょうか？(わたしは飲んでまーす←)
ということで、明日から「令和」なわけですが、「平成」の間にどうしても皆様にお伝えしておきたいものが、いやお伝えしておかなければならないものがあるんですよ！！！
その名は、수백（スベッ）でございます。
実は、まぁけっこうな割合でテジクッパのお店には存在している。いや、むしろテジクッパよりもこっちの方が名物だというお店さえあります。
ではでは、一体全体 수백（スベッ）とは何者なのか。
まず、言葉の意味を解析してみましょう。
수백とは…수육 백반（スユッ ベッパン）の略ですね。
수육 とは、ゆでた肉。
백반 とは、定食とでも言いましょうか。（漢字では白飯って書くんですけどね）
てことで！！！これがスベッだ！！！びよーーーん！！！
てことで、もうお分かりかと思いますが、こんな感じで、ゆでた肉がお皿いっぱいに盛られてくるんですねー！！ポッサムよりもジューシーな感じがしますね。（個人的な感想。もちろんジューシーなポッサムもありますしね）
あと、なんかベーコンっぽい薄いタイプのものもあります。（肉の部位についてもっと詳しくなりたい…）
そして、ですよ！！皆さん心配されているかと思いますが、スープですよ！あの最強に美味しいテジクッパのスープは…ちゃんと別でもらえるんですねー。
あー、もう写真だけで美味しい。←
それから、ここ重要！！！この他にも、机いっぱいに並べられるものが素晴らしい！！！どういう意味か！！！
それは、いろんなバリエーションでお肉を楽しむことができるということなんですよ！！！
これが僕の考えるスベッの一番の魅力だと思います。
では、それを今からご紹介します！！
【スベッを最大限に楽しむ3つの食べ方】
①タレにつけて食べる。（わさびも出てくるんですけど、粉わさびなので僕は全無視します。逆にいらんわあんなものｗ）
②サムギョップサルを食べる時のように、サンチュに包んで食べる。サムジャンやあみえびを乗せて味付けをする。
③テジクッパのように、ご飯とお肉をスープに入れて普通に食べる。（お肉はより分厚くて美味しい）
なので、この3つの食べ方を実現しようとすると…机の全体図がこんな感じになるんです！！
いやー、やっぱすごいよー。最高だよー。眺めが最高なんだよー。
お肉のボリュームもけっこうありますからねー。なので、どこに行っても、お値段は10000ウォン越えるかと思います。でも、その価値は十分ありますよ！！
てことで、今日はテジクッパ屋の隠れた名物！（ともう断言しちゃうｗ）スベッを紹介しました！！
「うちの店の名物はスベッなんですよ！！」と言われたら、皆さんぜひともチャレンジしてみてください！！
ではでは、今日はこの辺で！！また次の記事、令和最初の記事でお会いしましょう♪くるくるー！
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【部活動の案内】第2回テジクッパ部゜部活動
どうも！！第1回目の部活動が楽しかったので…調子乗っちゃって！る部長テジョンドンです。
はい！！ってことで、もうお気づきの方が大半かと思いますが、
第2回 テジクッパ部゜部活動 を行います！！！
しかも、今回はなんとソウルで行っちゃうのです！！！！
えっー！？マジ！？信じられなーい！←
しかし、こんな声も…。
「いやいや、テジクッパってな。釜山の食べもんやん！！そんなうまいテジクッパがソウルになんてあるかいな！！」（やっぱ釜山の方言を日本語に訳すなら関西弁やんな）ってお思いの方…
いや、あるんです！！しかも、めちゃくちゃうまそうなんです！！！くーーーー！！！！
しかも、なんとあの包帯ぐるぐる巻きのキャラクターが評価しちゃってるんです。（分かる人にはきっと分かるはず）こりゃ行くな。真のテジクッパーなら。間違いない。
てことで、下記、今回の部活動の詳細になります。
部活動の詳細
【日時】
2019年5月5日（日）午後1時集合～食べ終わり次第解散（並ぶ可能性もある？）からの希望者は二次会カフェ
【集合場所】
ソウルメトロ2号線（6号線） “합정역（ハプチョン駅）2番出口”
【お店】
ハプチョン駅から徒歩10分圏内
【参加資格】
国籍問わず。テジクッパを愛する方ならどなた様でも。お友達を誘ってもOK！もちろん旅行中の方も大歓迎！！
【備考】
お手数ですが、参加を希望される方は、TwitterのDM(リプ)もしくはこのブログにコメントください。
ということで、部長テジョンドンと美味しいテジクッパが、皆様の参加をお待ち申し上げております。
それでは、本日は以上となります。連絡よろしくお願いします。くるくるー。
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【名店訪問】マサンシッタン@釜山(ボミル駅)
はーい！どうも！！部長テジョンドンです！！
今日は、テジクッパ部の第1回目の部活動が終了しましたので、その報告記事になります！！今日は、3人の方が部活動に参加してくれました。参加者の皆さん！ありがとうございました！！
まぁ、まず最初の感想としては、みんなで食べるテジクッパ…いや食事って、やっぱり美味しいなぁ～ってことです。(普段いかに寂しい生活をしているのかわかってしまうやつな) 楽しかった！！
てことで、さっそく行きましょう！！！
ボミル駅に集合し、10番出口から歩くこと5分くらい。目指していた 마산식당(マサンシッタン)に到着！！「馬山」(という地域)の食堂って意味のお店ですね。
うん！ええ感じの風貌やん！！みんなのために頼むで！！部長テジも初来店なんですよ！！（なんか入り口に変な人おるけど気にせんといてください）
そして、すぐ横に専用駐車場もありました。車で行動する人にとってもいいですね。
さぁさぁ、入店でございます。
おお！！日曜日のお昼時ということもあり、賑わってますね。
あと、けっこうトンコツスープの匂いが鼻を刺激するぜ！！
さぁ、メニューはこんな感じですね。部員3人はテジクッパを、モドゥン（全部入れ）はないと言われてしまったため、部長テジはスンデクッパを注文。
そして、待つこと10分…。
デデーン！！4つのテジクッパが並ぶってのいいですね。壮観だ！！！←
さぁ、いただきますよー。ここからレビューです。
「マサンシッタン」のスンデクッパの評価
【スープ】★★★★☆
店内の強烈なトンコツスープの匂いに反して、かなりマイルドな印象。しっかり味がのっていて深みがある。なんかちょっと和風っぽい印象も？何が入ってるんだろう…。まぁ、間違いなく日本人の口に合う味。とても美味しい。
【肉】★★★☆☆
しっかり歯ごたえがある。臭みもなく美味しい。
【スンデ】★★★★☆
これはたぶんヤチェ（野菜）スンデと言われるもので、臭みはほとんどなく、とにかく食べやすい。餃子のアンのような味。ほんと美味しいです。スンデがダメな部員も食べられました。(もうら1人はダメでした…)
【キムチ】★★★☆☆
塩辛い。日本人の僕としては美味しい。見た目に反してそんなに辛くはない。洗ったキムチにしたら、最高に美味しいのに…と思う。
【カクテキ】★★★☆☆
少しの酸味はあるものの、大根の甘みをしっかり感じられる。全然辛くない。
【サムジャン】★★★☆☆
大豆がしっかり残っていて美味しい。味は普通。
【総合評価（備考）】★★★★☆
お店の雰囲気は、明るく入りやすいという印象。おばちゃん(お姉さん？)も優しく接客してくれました。外国人の採用にも積極的なようで、そういう点も僕個人としてはうれしかったです！僕もこの国では立派な外国人労働者なんでね。笑
ボミル駅から歩いていける立地もよく、そこから店までの道もいかに韓国らしい賑やかな雰囲気。そういう部分でも旅行で釜山を訪れる方におすすめしたいお店ですね！！
味も大満足でしたし、第1回目の部活動としては、とても良かったんじゃないかと思います！！
「マサンシッタン」への行き方
NAVER地図
Googleマップ
てことで、第1回の部活動の報告記事はいかがだったでしょうか？
まぁ、個人的には味が大満足でした！！（部員の皆さんの反応はイマイチだったかも…それぞれ味覚はちがいますからね）
最後に、実は第2回の部活動が決まっております！！！
来週(5月の頭)になんとまさかのソウルで行います！！(まだ詳細の日程は未定) また、決まり次第このブログにて告知します。乞うご期待！！
【拡散希望】
— ジョンドン/전돈 (@jeondon) 2019年4月27日
ソウルにも本場のテジクッパとは呼べないかもしれないけど、豚を使ったクッパの名店があるみたいです。で、それがめっちゃ美味しそうなんよ！！！ということで、
「テジクッパ部inソウル」をやろうかと思います！！
日にちをアンケートします。全然票が集まらなかったら中止にします。
それでは、今日も部長テジでした！！
皆さん！引き続きよいゴールデンウィークを！くるくる〜♪
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【名店訪問】ソルボンテジクッパ@密陽市
テジ部長です。くるくるー。どうもでーす。
数日前の記事に引き続き、密陽（ミリャン）を訪れた時の記事となります。
（下記が前回のものです↓↓↓）
てことで、1日2食目のテジクッパを食べるべく向かいましたよ。夕方5時くらいだったでしょうか。そのために前回の記事では書いたように、朝早くから動いたのですよ！！
はい。お店はちょっと中心部からは離れたのかな？って雰囲気の場所にありましたね。それでも、歩いて行けましたが。
ということで到着！！！
솔봉 돼지국밥（ソルボンテジクッパ）です！！！
駐車場の場所がしっかり確保されていますね。
門をくぐり、食堂の建物へ。なんか雰囲気いいなぁー。お邪魔しまーす。
おお。韓屋(風)だね。個室もあるぞ。良き良き。
チェサ(?)したの？って感じか！？立派な置き物がありました。
とりあえず、初めての店なので、全部の具材の味をチェックしたい！！ってことで、「モドゥン(全部入れ)ありますか？」と聞いてみると、メニューにはないけど、「できる」とのこと。なので、迷いなくそれを注文！！！
店内を眺めながら待つ。なんか不思議な空間である。
はい。お待ちかねのモドゥンクッパちゃん登場！！いただきまーす。
下記がレビューですよー。
「ソルボンテジクッパ」のモドゥンクッパの評価
【スープ】★★★☆☆
【肉】★★★☆☆
普通に美味しい。脂っこくもなく、食べやすい。
【スンデ】★★★★☆
程よく香辛料が効いている。いつもはあんまりいいと思えない香辛料入りのスンデが多いけど、これは美味しかった。
【内臓】★★★☆☆
クセが全くない。誰でも食べられそう。細かく切られているという印象。
【キムチ】★★★☆☆
見たよりも辛い。あと塩辛さも十分にある。ダブル辛い。
【サムジャン】★★★★☆
市販っぽい見た目なのに、香ばしく深みがある味わい。美味しい。白ゴマがけっこう入っているからだろうか。
【総合評価(備考)】★★★☆☆
きれいになったばかり？平屋で伝統家屋風（韓屋？）なので、韓国らしさも同時に味わえる。終車場あり。個室あり。屋外でも食べられる。これからの季節にはいいですね。
モドゥン（全部入れ）にしたらものすごい量になり、もうおなかいっぱい。
また、具材として春菊と思わしき野菜が。これもおいしかったのだが、ちょっと味としては厳しめの星3（3.5にしたい気持ちも）。かなり期待していただけにもうちょっと何かのパンチが欲しかったというのが正直な感想でした。
「ソルボンテジクッパ」への行き方
NAVER地図
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はいーっということで、いかがだったでしょうか？今回も密陽（ミリャン）だったわけですが、個人的にはものすごく満足の行く旅でした。かなり距離的には釜山から近いのですが、行きにくいというね。車がないと行動しにくいですよね。また今度は部活動として数人で訪れたいと思います。
それでは、また次の記事で。あんにょーん！！！
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